Te encargarás de la dirección, planificación y control del restaurante.

Responsabilidades Clave

Es la persona que se encarga de mantener el buen funcionamiento del restaurante.
Principales tareas:

• Control de calidad total en cuanto a atención al cliente, estado y mantenimiento del restaurante, elaboración y presentación producto, reuniones técnicas de mejora, análisis de puntos críticos e higiene y seguridad alimentaria.
• Responsabilidad sobre realización de cajas, seguimiento de ventas e ingresos del restaurante.
• Control y gestión de compras e inventarios.Gestión del personal: selección, formación, control y disciplina.
• Diseño de turnos y horarios.
• Organización del restaurante: reparto tareas y responsabilidades.
• Control de realización tareas.
• Operativa y calidad: supervisión y mejora de operativa cocina y sala.
• Integrar el Sistema de Seguridad y Salud en el Trabajo (PRL) dentro de la operativa del restaurante
• Mantener la imagen y la reputación positiva del restaurante

Conocimientos:

• Educación: Ciclo Formativo Medio / Superior.
• Nivel avanzado en:
  • Organización sistema turnos y gestión personal
  • Normativa APPCC y seguridad alimentaria e higiene
  • Realización inventarios y control de materias primas
• Nivel intermedio en:
  • Conocimientos vinos y coctelería
  • Prevención Riesgos Laborales
  • Manejo paquete Office y SAP

Experiencia Requerida:

• Experiencia como responsable en restaurante de alto volumen de trabajo con equipos de +20pax a su cargo.
• Conocimiento y experiencia en restaurante de gran tamaño.
• Experiencia resolviendo incidencias
• Perfil resolutivo y proactivo
• Otros: 
  • Liderazgo. 
  • Gran orientación al cliente.
  • Perfil de RRPP.
  • Habilidades sociales y empatía.
  • Habilidad para trabajar bajo presión.
  • Honestidad.
  • Integridad.
  • Sentido de responsabilidad.
  • Flexibilidad horaria

Beneficios de Trabajar con Nosotros

• Retribución Flexible: contarás con descuentos y ventajas fiscales en Seguros de Salud, Telemedicina, Guardería, Formación, Tarjeta transporte y Tarjeta comida.
• Desarrollo Profesional: invertimos en el desarrollo de las personas con planes de incorporación, seguimiento de su evolución y oportunidades de formación.
• Flexibilidad Horaria: podrás ajustar tu horario para un mejor balance entre la vida laboral y personal.
• Beneficios Sociales: ofrecemos descuentos en productos de la compañía para ti, tus amigos y familiares, programas de bienestar, seguro de accidentes y acceso a Becas al estudio para tus hijos.
• Herramientas: contarás con todas las herramientas necesarias para desempeñar tus funciones.