Como gerente de restaurante, tu misión será realizar la dirección, planificación y control del restaurante. Además de liderar y transmitir el concepto global del restaurante, asegurando una experiencia coherente, memorable y alineada con los valores de la marca. 

Responsabilidades Clave

•  Evolucionar la experiencia en el restaurante, integrando gastronomía, servicio y storytelling.
• Diseñar e implantar experiencias sensoriales y emocionales que conecten con el cliente actual y objetivo.
• Colaborar con cocina, sala, marketing y dirección para asegurar coherencia conceptual en todos los puntos de contacto.
• Actuar como embajador/a del restaurante en eventos, medios y colaboraciones estratégicas.
• Identificar tendencias gastronómicas y de consumo para aplicarlas de forma creativa.
• Supervisar la identidad visual, el tono de comunicación y la expresión de la marca dentro del restaurante.
• Control de calidad total en cuanto a atención al cliente, estado y mantenimiento del restaurante, elaboración y presentación producto, reuniones técnicas de mejora, análisis de puntos críticos e higiene y seguridad alimentaria.
• Responsabilidad sobre realización de cajas, seguimiento de ventas e ingresos del restaurante.
• Control y gestión de compras e inventarios.
• Gestión del personal: selección, formación, control y disciplina. Diseño de turnos y horarios.
• Organización del restaurante: reparto tareas y responsabilidades. Control de realización tareas.
• Operativa y calidad: supervisión y mejora de operativa cocina y sala.
• Integrar el Sistema de Seguridad y Salud en el Trabajo (PRL) dentro de la operativa del restaurante.
• Mantener la imagen y la reputación positiva del restaurante

Requisitos del Puesto

Conocimientos:

• Educación: Ciclo formativo medio / superior. Valorable área de marketing. 
• Idiomas: Nivel alto de inglés.
• Otros:
  • Conocimiento de posicionamiento de marca y gestión integral de promociones.
  • Familiaridad con SAP (considerado un plus).
  • Conocimiento de vinos y coctelería.
  • Experiencia en gestión de plantilla.

Experiencia Requerida:

• Experiencia: Al menos 5 años de experiencia con equipos de +10pax a su cargo.
• Sector: Alimentación y bebidas.
• Habilidades:
  • Alta sensibilidad estética y cultural.
  • Excelentes habilidades de comunicación y relaciones públicas.
  • Mentalidad estratégica, creativa y orientada a resultados.
  • Pasión por la gastronomía, la innovación y la hospitalidad.
  • Liderazgo.
  • Gran orientación al cliente.
  • Habilidades sociales y empatía.
  • Habilidad para trabajar bajo presión.
  • Flexibilidad horaria

Beneficios de Trabajar con Nosotros

• Retribución Flexible: Ofrecemos beneficios fiscales en seguros de salud, guardería, transporte, y más.
• Desarrollo Profesional: Programas de formación y desarrollo personalizados.
• Flexibilidad Horaria: Horarios adaptables para equilibrar vida laboral y personal.
• Beneficios Sociales: Acceso a descuentos en productos, bienestar y becas educativas.
• Herramientas: Provisión de portátil y móvil necesarios para el desempeño del trabajo.